- UCODE-RFID-Tags ermöglichen präzises Echtzeit-Tracking und verbessern die Rückverfolgbarkeit in der Lebensmittelversorgungskette.
- Die Nutzung von RAIN-RFID reduziert Lebensmittelverschwendung durch optimiertes Verfallsdatenmanagement und dynamische Preisanpassungen.
- Erweiterter EPC-Speicher auf UCODE 9xe Chips erlaubt die Speicherung wichtiger Produktattribute direkt auf dem Tag.
- Track & Trace-Technologien unterstützen Just-in-Time-Lieferungen und steigern die Effizienz bei Schnellrestaurants, Einzelhandel und unbemannten Geschäften.
Die Lebensmittelversorgungskette ist ein komplexes und vielschichtiges System, das sich vom Landwirt bis zum Verbraucher erstreckt. Während des Transportwegs eines Produkts können zahlreiche Herausforderungen auftreten, darunter mangelnde Rückverfolgbarkeit, Lebensmittelsicherheit und Bestandsverwaltung. Eine Lösung für diese Herausforderungen ist die Verwendung von UCODE-basierten Tags von NXP Semiconductors.
Diese Tags ermöglichen eine Echtzeit-Transparenz der Produkte während ihres Weges durch die Lieferkette und sorgen so für eine bessere Bestandsverfolgung, eine höhere Effizienz der Lieferkette und eine verbesserte Lebensmittelsicherheit.
Durch die Kennzeichnung von Lebensmitteln mit UCODE-basierten Tags können Lieferanten den Standort überwachen und wichtige Informationen (Chargennummer, Verfallsdatum) speichern, um sicherzustellen, dass die Produkte bis zum Verkaufsort sicher und frisch bleiben. Steigende Lebensmittelpreise und Nachhaltigkeitsbedenken veranlassen immer mehr Marken und Einzelhändler dazu, RAIN-RFID-Lösungen einzuführen.
Lebensmittelindustrie
Schnellrestaurants
Schnellrestaurants (QSRs) arbeiten in einem schnelllebigen Umfeld, in dem Geschwindigkeit und Genauigkeit für ihren Betrieb unerlässlich sind. UCODE kann QSRs auf verschiedene Weise dabei helfen, ihre Abläufe zu verbessern. Tags mit UCODE-Produkten können zur Verfolgung der Lagerbestände verwendet werden, sodass das Restaurantpersonal schnell und einfach erkennen kann, wann Vorräte zur Neige gehen und nachbestellt werden müssen.
Darüber hinaus ermöglicht UCODE eine effiziente Verwaltung der Verfallsdaten, sodass Schnellrestaurants Produkte mit den kürzesten Verfallsdaten zuerst verbrauchen. So wird sichergestellt, dass das Restaurant immer über die Zutaten und Vorräte verfügt, die es benötigt, um seine Kunden effizient zu bedienen, und gleichzeitig Abfall reduziert wird.
Lebensmitteleinzelhandel
Durch die Kennzeichnung von Produkten mit UCODE-basierten Etiketten können Einzelhändler auf einfache Weise Lagerbestände verfolgen, Verfallsdaten überwachen und Produkte identifizieren, deren Verfallsdatum bald abläuft.
So können sie fundierte Entscheidungen darüber treffen, wann Produkte nachbestellt werden müssen bzw. welche Produkte in den Verkauf kommen sollten.
Convenience-Stores und unbemannte Geschäfte
UCODE kann verwendet werden, um die Genauigkeit und Geschwindigkeit des Kassiervorgangs zu verbessern.
Durch die Kennzeichnung von Produkten mit UCODE-Produktetiketten können Einzelhändler Produkte an der Kasse schnell und genau scannen, wodurch die Fehlerwahrscheinlichkeit verringert und die Kundenzufriedenheit verbessert wird.
Extrem schnelle und bequeme Selbstbedienungskassen mit UCODE gibt es in unbemannten Geschäften oder RFID-basierten Kiosken. Dort ist das Scannen mehrerer Artikel die Grundvoraussetzung. Die Artikel können während des Bezahlvorgangs in der Einkaufstasche bleiben, und die Kunden genießen ein schnelles und bequemes Einkaufserlebnis, wann immer es ihnen passt.
Vorteile von UCODE
Ständige Überwachung von Lagerbeständen und Verbrauchstrends
KEINE Überbestände/Verschwendung
Schnellere Reaktion der Lieferkette auf aktuelle Ernährungstrends
Starke Reduzierung von „Gericht derzeit nicht verfügbar“
Verbessertes Verfallsdatum-Management – First In/First Out
Mehr Zeit für die Kundenbetreuung für die Mitarbeiter im Laden
Die Genauigkeit der Bestandsdaten steigt
Umsatzsteigerung
Schwachstellen
Effiziente Prozesse
Die Lebensmittelversorgungsketten befinden sich in einem Beschleunigungsprozess. Die Produktivität steigt, die Mengen werden größer, während die Zahl der Beschäftigten in der Lebensmittelversorgungskette zurückgeht. Die Widerstandsfähigkeit regionaler und lokaler Lieferketten wird auf die Probe gestellt und erfordert ein höheres Maß an Automatisierung auf Transport- und Asset-Ebene. Die für effektive Prognosen und Nachschubpläne erforderlichen Erkenntnisse können durch RFID gewonnen werden. Barcode- oder videobasierte Systeme erfordern Sichtkontakt und sind daher für eine Automatisierung in großem Maßstab nicht geeignet.
Pünktliche Lieferung
Die Transparenz hinsichtlich der voraussichtlichen Ankunftszeit ist für die Akteure innerhalb der Lieferkette mittlerweile selbstverständlich. Für optimierte Prognosen und Nachschubpläne ist sie unverzichtbar. Seit den 1970er Jahren wurde der Back-of-House-Bereich (BoH) in der Lebensmittelindustrie reduziert. Das Auftragsvolumen ist zurückgegangen, während die Auftragsfrequenz zugenommen hat.
Lebensmittelhändler verlassen sich heute auf Just-in-Time-Lieferungen (JIT) mehrmals pro Woche. Das derzeitige System ist „nahezu lagerlos“, was eine umfangreiche Planung und Transparenz hinsichtlich des genauen Lagerbestands für Nachschubaufträge erfordert. Die kurzen Vorlaufzeiten und die schnelllebige Lieferkette erfordern eine sehr sorgfältige datengestützte Prognose und Planung.
Lebensmittelverschwendung
Dreißig Prozent der jährlich produzierten Lebensmittel werden weggeworfen. Die Besorgnis über Lebensmittelverschwendung nimmt zu.
Technologie kann hier Abhilfe schaffen, denn wenn das Verfallsdatum auf dem Chip gespeichert ist, können Mitarbeiter die Artikel scannen, um Produkte mit baldigem Verfallsdatum zu finden, und dynamische Preise anwenden, um sicherzustellen, dass diese Produkte vor den anderen verkauft werden. Durch ein verbessertes Verfallsdatenmanagement entfällt die Notwendigkeit, ganze Chargen wegzuwerfen.
Transparenz in der Produktreise
Die Herausforderungen der letzten Jahre haben ein ideales Klima für Lebensmittelbetrug geschaffen. Die FDA schätzt, dass Lebensmittelbetrug in den USA jährliche Verluste in Höhe von 40 Milliarden US-Dollar verursacht. In der EU beläuft sich der Schaden auf 8 bis 12 Milliarden Euro pro Jahr. Die häufigsten Arten von Betrug sind Markenrepräsentationen, geschützte geografische Angaben oder geschützte Ursprungsbezeichnungen.
Die häufigste Form des Lebensmittelbetrugs in der EU ist die falsche Kennzeichnung von Bio-Lebensmitteln. UCODE kann dazu beitragen, falsche Kennzeichnungen und Markenbetrug zu verhindern. UCODE-Produkt-basierte Tags auf Waren ermöglichen eine eindeutige Identifizierung des Herkunftsorts eines Produkts. Sie gewährleisten auch die Rückverfolgbarkeit der Waren, sodass am Verkaufsort korrekte Informationen über die Herkunft, die Anbaubedingungen (bei Bio-Produkten) sowie den Transport- und Lieferweg bereitgestellt werden.
Sicherstellung der Produktqualität
Frische Lebensmittel sind anspruchsvoll
Kaum ein anderer Bereich in der Logistik stellt so hohe Anforderungen an die Qualitätsstandards wie die Lebensmittellogistik im Obst- und Gemüsesektor. Eine schlechte Kommunikation mit den Lieferanten oder Unterbrechungen in den Lieferketten erschweren es jedoch, durchgehend eine hohe Qualität zu gewährleisten.
Aus diesem Grund ist UCODE in der Lebensmittelindustrie so wichtig, da es mit Echtzeitinformationen zur Sicherung der Qualität von Verbrauchsgütern beitragen kann. Kunden wägen bei ihren Kaufentscheidungen gute Qualität gegen niedrige Preise ab.
Qualität = Frische
Die Haltbarkeit von frisch gekauften Obst- und Gemüsesorten hängt stark von der Qualität der Produkte zum Zeitpunkt des Kaufs ab. Durch eine lückenlose Kühlkette und einen schnellen Transport vom Ernteort zum Verkaufsort wird die Haltbarkeit verkürzt.
Die temperaturkontrollierte Lebensmittelversorgungskette ist groß und erfordert komplexere Abläufe, die in der Regel durch schnellere Lieferketten, möglichst wenige Berührungspunkte und verschiedene Transportfahrzeuge gekennzeichnet sind. Die Nichtbeachtung der Kühlkette verursacht jährlich 13 Prozent Lebensmittelabfälle.
Für 36 Prozent der Verbraucher spielt eine lange Haltbarkeit tatsächlich eine entscheidende Rolle bei ihrer Kaufentscheidung. Kriterien für den Kaufausschluss sind Überreife (52 Prozent), Druckstellen (50 Prozent) und Beulen (31 Prozent). Die Positionierung älterer Produkte im Lager so, dass sie eher verkauft werden, lässt sich mit RAIN-RFID-getaggten Einheiten und einem modernen Warenwirtschaftssystem schnell erreichen.
Wenn die Produkte derselben Kategorie im Lager nach ihrer Haltbarkeit gelagert werden, lassen sich Strategien zur Bestandsverwaltung wie „First expired, First out (FeFo)“ und „First in, First out (FiFo)“ leicht umsetzen.
Track & Trace-Technologien
Standards für Transparenz
An Lebensmittelversorgungsketten sind verschiedene Parteien beteiligt, und die Zusammenarbeit mit Handelspartnern kann die Einführung von Technologien zur Effizienzsteigerung beschleunigen. Es gibt jedoch Vorschriften für Rückverfolgbarkeitsstandards. Die Einführung der RAIN-RFID-Technologie mit GS1 als Leitstandard kann die Einhaltung der Rückverfolgbarkeitsvorschriften ermöglichen und gleichzeitig die Transparenz der Lieferkette gewährleisten.
Eine Welt, in der jeder Artikel seine eigene digitale Identität hat
Der UCODE 9xe ist ein leistungsstarker RAIN-RFID-Chip mit erweitertem EPC-Speicher, der die Speicherung wichtiger Attribute wie Verfallsdatum oder Produktionsinformationen direkt auf dem IC ermöglicht, sodass IoT-Anwendungen noch intelligenter werden können. Der Anwendungsbereich des UCODE 9xe
Der UCODE 9xe wurde als Ersatz für den leistungsstarken UCODE 9 entwickelt und bietet die gleichen Funktionen und die gleiche HF-Leistung wie der UCODE 9, unterstützt jedoch mit 128 Bit EPC-Speicher eine größere Bandbreite an IoT-Anwendungsfällen.
Das Ergebnis ist ein RAIN-RFID-Tag, von dem Markeninhaber, Einzelhändler und Verbraucher gleichermaßen profitieren. Dieses Produkt eignet sich hervorragend für den Lebensmittelmarkt, da es speziell für folgende Anwendungen entwickelt wurde:
Verfolgung verderblicher Lebensmittel zur Gewährleistung der Frische
Echtzeit-Tracking aller Produkte innerhalb der Lieferkette von Punkt zu Punkt
Omnichannel-Einzelhandelsunterstützung mit präziser Verfolgung von der Quelle bis zum Laden
Schnelle Kassenabwicklung für höhere Kundenzufriedenheit
Erweiterter EPC-Speicher
UCODE 9xe benötigt keine Sichtverbindung zum Lesen der Artikel und kann Tausende von Artikeln innerhalb von Sekunden lesen. Diese Eigenschaften machen die RAIN-RFID-Technologie zu einer guten Wahl für Anwendungen in der Lieferkette und im Bestandsmanagement.
Mit dem erweiterten EPC-Speicher speichert UCODE 9xe Einzelhandels-/Lieferkettenattribute direkt auf dem Chip, was Zeit spart und den Durchsatz bei der Tag-Kodierung erhöht.
„Durch die Nutzung des erweiterten EPC-Speichers des UCODE 9xe können wichtige Attribute direkt auf dem IC gespeichert werden, was zu einer optimierten und rationalisierten Lieferkette führt.“
Ralf Kodritsch – Director Global Segment Manager RFID Solutions
