RFID dans l’industrie de la viande: du risque de traçabilité au contrôle opérationnel
Dipole RFID a publié un cas d'utilisation pratique montrant comment la technologie UHF / RAIN RFID peut offrir une traçabilité de bout en bout, une visibilité en temps réel des stocks et une validation automatisée des expéditions dans le domaine de la transformation de la viande et de la logistique de la chaîne du froid, même dans des conditions difficiles telles que les chambres froides, l'humidité/condensation, la manutention intensive et le roulement élevé des produits.
Dans de nombreuses opérations liées à la viande, la traçabilité dépend encore des enregistrements manuels ou de la lecture individuelle des codes-barres. Dans les environnements à grande vitesse, cela entraîne souvent des erreurs, des retouches, des retards et une visibilité limitée sur la production et la logistique.
La RFID répond à ces défis grâce à la lecture sans contact en vrac, qui capture automatiquement les actifs, les pièces et les mouvements au niveau des lots et crée des événements de traçabilité pouvant être intégrés aux systèmes ERP, WMS ou MES pour un contrôle en temps réel.
La RFID peut être appliquée tout au long de la chaîne de valeur. Dans les abattoirs, l'identification RFID sur les crochets permet un suivi automatisé tout au long des chaînes de production, tout en maintenant une association correcte entre l'animal, la carcasse et le lot. Lors de la découpe et de la transformation, la RFID sur les plateaux permet un contrôle granulaire des lots et une visibilité en temps réel de la production.
Dans les entrepôts frigorifiques, la RFID permet de localiser plus rapidement des palettes et des lots spécifiques et prend en charge les inventaires automatisés sans manipulation manuelle. Sur les quais d'expédition, les portails RFID peuvent vérifier automatiquement les charges des palettes et valider les expéditions sortantes, créant ainsi une preuve numérique que les bonnes marchandises ont été expédiées à la bonne destination.
Améliorations mesurables grâce à la RFID
Dans le cadre d'un déploiement représentatif référencé par Dipole RFID, une entreprise de transformation de viande a obtenu des résultats mesurables en six mois :
Réduction de 80 % des erreurs d'expédition
Réduction du temps d'inventaire des chambres froides de 6 heures à 25 minutes
Localisation immédiate de lots spécifiques
Amélioration des performances lors des audits de traçabilité
Retour sur investissement réalisé en moins de 12 mois
Lisez l'étude de cas Dipole RFID ici.